Faits de homard

Les homards sont des invertébrés avec une carapace dure qui vivent sur l'environnement boueux au fond de l'océan. Ces créatures appartiennent à la classe des crustacés de l'embranchement des Arthropodes.

Il ya deux sortes de homards trouvés aux Etats-Unis, le homard du Maine et de la langouste. Le homard du Maine est autrement appelé le homard d'Amérique, le homard du Massachusetts, ou le homard de l'Atlantique Nord. Les langoustes n'ont pas de griffes, mais ont une paire de cornes au-dessus des yeux. Un homard mâle est appelé un coq tandis que la femelle est appelée une poule ou un poulet.

Un homard a 19 parties du corps et de chacun d'eux est couvert par une section de sa coquille dure. Il possède un exosquelette dur, antennes sensorielles, corps segmenté, des yeux composés sur des tiges, d'un ventilateur de queue, et quatre paires de pattes articulées à pied. Ils respirent maillants et viennent dans des tailles et des formes divers. Ils se trouvent en bleu, rouge, jaune, et les couleurs blanches. Leurs tailles varient de 2-12 pouces. Comme par le livre des records Guinness, le plus gros homard pesait plus de 44 livres soit 20 kilogrammes. Il a été capturé en Nouvelle-Écosse au Canada.

Le cerveau d'un homard est la taille du cerveau d'une sauterelle. Il faut environ cinq à sept ans pour le homard à maturité. La durée de vie normale d'un homard est d'environ 15 ans et certains d'entre eux vivent même depuis 50 ans. Les homards peuvent être pris l'année. Basé sur quelques aspects, la date effective de la saison du homard varie. Le homard d'Amérique peut être vu en abondance à partir de Mars à Décembre.

Les casiers à homard sont considérés comme la meilleure technique pour attraper les homards. Avec la demande accrue de la chair de homard, il est devenu l'un des plus recherchés après parmi les industries de fruits de mer dans le marché mondial. Certains des plus savoureuses façons de préparer les homards sont en biscuit, sauce, salade, ragoût, Newburg, la queue, cuire, beignets, le piment de homard, des petits pains, et thermidor. Nutrition-sage, les homards sont riches en potassium, magnésium, vitamine A, B12, B6, B3, B2, calcium, phosphore, fer, zinc et des acides aminés. Par rapport à la dinde et le poulet, ils sont faibles en gras saturés et de cholestérol. Ils aident également à réduire les risques de maladie cardiaque et d'AVC....